وبلاگ
خواص بادام درختی
بادام درختی به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا و خواص بسیار برای سلامتی یکی از محبوبترین آجیلها در جهان است. این دانه حاوی مقدار زیادی چربیهای سالم، آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی است و اغلب افراد با مصرف آن به بهبود سلامت کلی بدن خود کمک میکنند.
چه از بادام درختی خرد شده روی شیرینی یا بستنی خود استفاده کنید و چه شیر بادام مصرف کنید، وجود بادام در این خوراکیها طعمی لذیذ و فوق العادهای ایجاد کرده و نیاز بدن به پروتئین، فیبر، کلسیم، منیزیم و… را برطرف میکند.
ارزش غذایی بادام درختی
در هر 28 گرم بادام درختی، ارزش غذایی زیر موجود میباشد:
فیبر: 3.5 گرم
پروتئین: 6 گرم
چربی: 14 گرم
ویتامینای: 48% از ارزش روزانه
منگنز: 27% از ارزش روزانه
منیزیم: 27% از ارزش روزانه
مقدار مناسبی از مس، ریبوفلاوین، فسفر و اسید فیتیک
کالری: 164
کربوهیدرات: 6 گرم
خواص بادام درختی برای سلامتی
از جمله مهمترین خواص بادام درختی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
کاهش سطح کلسترول خون
ویتامینای، چربیهای تک غیر قابل اشباع، فیتواسترولها و اثرات آنتی اکسیدانی موجود در بادام درختی از تجمع کلسترول در خون جلوگیری میکند و موجب کاهش کلسترول بد و بهبود کلسترول خوب میشود.
سلامت قلب
چربیهای سالم، ویتامینای، فیبر، منیزیم و آنتی اکسیدانهای موجود در بادام درختی موجب کاهش کلسترول و فشار خون میشوند و سلامت قلب را تقویت میکنند.
تنظیم قند خون
منیزیم و دیگر مواد مغذی موجود در بادام درختی به تنظیم و تثبیت سطح قند خون کمک میکند و مقاومت به انسولین را بهبود میبخشد. علاوه بر این، فیبر و چربیهای سالم موجود در بادام نیز موجب مدیریت افزایش قند خون پس از غذا میشود و برای کنترل سطح قند خون مناسب است.
تامین ویتامین ای
بادام درختی حاوی مقدار زیادی ویتامینای است و مصرف یک اونس آن میتواند 37% از ویتامینای توصیه شده روزانه را تامین کند. این ویتاین میتواند از سلولهای بدن در برابر آسیب محافظت کند و خطر ابتلا به آلزایمر، سرطان و بیماریهای قلبی را کاهش دهد.
از مصرف بیش از حد بادام درختی خودداری کنید، زیرا افزایش مصرف آن در آقایان ممکن است احتمال ابتلا به سرطان پروستات را افزایش دهد.
کمک به کاهش وزن
بادام حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر و مقدار کمی کربوهیدرات است و مصرف آن موجب کاهش وزن و کاهش کالری دریافتی میشود. فیبر موجود در این دانه شما را مدت زمان بیشتری سیر نگه میدارد و پروتئین و چربی آن نیز هورمونهای گرسنگی را کنترل میکند.
کنترل فشار خون
پایین بودن سطح منیزیم در بدن موجب ایجاد فشار خون میشود. بادام درختی حاوی مقدار زیادی منیزیم، پروتئین گیاهی و فیبر است و میتواند فشار خون را کنترل کند.
بهبود سلامت چشم ها
ویتامینای موجود در بادام درختی از چشم محافظت میکند و تغییرات غیر طبیعی عدسی را کاهش میدهد. علاوه بر این، با محافظت از غشاهای چشم، احتمال ابتلا به دژنراسیون ماکولا را نیز کاهش میدهد.
تامین آنتی اکسیدان
بادام درختی حاوی آنتی اکسیدانهایی از جمله ویتامینای، فلانوئیدها، اسیدهای فنولیک و فیتواسترولها است و مصرف آن علاوه بر کاهش التهاب، از سرطان، پیری و استرس محافظت میکند و سلامت کلی بدن را بهبود میبخشد.
تغذیه پوست
برای تغذیه پوست بهتر است روزانه بادام درختی بخورید و از محصولات پوستی حاوی بادام درختی استفاده کنید. زیرا این دانه حاوی آنتی اکسیدان فلانوئیدی، ویتامینای و چربیهای سالم است و علاوه بر تامین رطوبت پوست و کاهش چین و چروکها، از پیری پوست نیز جلوگیری میکند.
جلوگیری از سرطان
بادام درختی و گردو از جمله آجیلهایی هستند که بیشترین ارتباط را با پیشگیری از سرطان دارند. فیبر موجود در این دانه بدن را سم زدایی میکند و به دلیل تقویت هضم سالم غذا، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را نیز کاهش میدهد. علاوه بر این، به دلیل داشتن ویتامینای و فلانوئیدها از رشد سلولهای سرطانی در سینه نیز جلوگیری میکند.
افزایش قدرت مغز
ال- کارنیتین، ریبوفلاوین، فنیل آلانین و منیزیم موجود در بادام درختی از رشد سلولهای مغز حمایت کرده و علاوه بر کمک به عملکرد شناختی، اتصالات عصبی را سالم نگه میدارد و حافظه را تقویت میکند.
خطرات مصرف بیش از حد بادام درختی
بادام درختی برای سلامتی مفید است، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است مشکلات زیر را به همراه داشته باشد:
- حالت تهوع و استفراغ کردن
- مشکل در بلع
- اسهال
- تنگی نفس
- خارش شدید
