وبلاگ
خواص آجیل
در صورتی که به دنبال یک میان وعده مغذی و مفید برای خود یا فرزندانتان هستید، آجیلها با طعمی بینظیر و خواصی فراوان، بهترین و ایده آلترین گزینه هستند. آجیل چهار مغز ایرانی منبعی غنی از پروتئین، چربیهای سالم، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی هستند. این مواد مغذی و پرانرژی شامل مغزها و خشکباری مانند بادام، پسته، گردو، فندق، بادام هندی و میوههای خشک هستند که میتوانند مواد مورد نیاز بدن شما را تأمین کنند. مصرف آجیل و گنجاندن آن در رژیم غذایی میتواند نقش بسزایی در تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی بدن داشته باشد، به ویژه برای زنان باردار، مادران شیرده، ورزشکاران و کودکان در حال رشد.
منبعی عالی از مواد مغذی فراوان
با بررسی جدول ارزش غذایی آجیل دستچین، میتوان دلیل توصیه کارشناسان و متخصصان تغذیه به مصرف این مواد مغذی را بهخوبی درک کرد. ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم آجیل مخلوط شامل موارد زیر است:
- انرژی: ۴۶۲ کیلوکالری
- چربی کل: ۲۹ گرم
- کربوهیدرات: ۴۵ گرم
- پروتئین: ۱۴ گرم
- پتاسیم: ۶۸۵ میلیگرم
- سدیم: ۲۲۹ میلیگرم
- کلسیم: ۷۸ میلیگرم
- ویتامین C: ۱.۴ میلیگرم
- آهن: ۳.۱ میلیگرم
- ویتامین B6: ۰.۳ میلیگرم
- منیزیم: ۱۵۸ میلیگرم
خواص آجیل
لاغری و تناسب اندام
چنانچه به دنبال کاهش وزن و تناسب اندام هستید، مصرف آجیل خارجی را فراموش نکنید. آجیلها سرشار از چربیهای طبیعی، فیبر، ویتامینها و پروتئینهایی هستند که با ایجاد احساس سیری، از پرخوری جلوگیری میکنند و در کاهش چربی دور شکم و لاغری موثرند. تحقیقات نشان داده است که مصرف بادام میتواند به کاهش وزن تا سه برابر بیشتر کمک کند
خواص آجیل در کاهش کلسترول خون
آجیلها تأثیر چشمگیری در کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) دارند. این خواص به دلیل وجود اسیدهای چرب غیراشباع و چند غیر اشباع در آجیلها است. با مصرف آجیلها، به ویژه بادام و فندق، میتوانید سطح کلسترول خون خود را کنترل کرده و به کاهش تری گلسیرید کمک کنید.
خواص ضد التهابی و سلامت بخش آجیل ها
یکی دیگر از مزایای این مغزها و دانههای شگفت انگیز، خواص ضد التهابی آنهاست. مصرف روزانه آجیلها میتواند به طور قابل توجهی (۳۵ تا ۹۰ درصد) نشانههای التهاب در بدن را کاهش دهد. التهابهای مزمن و طولانی مدت میتوانند باعث افزایش خطر بیماریهایی مانند دیابت نوع ۲، بیماریهای کلیوی و بیماریهای قلبی و عروقی شوند.
منابع غنی از فیبر برای سلامت روده
فیبر موجود در آجیل به عنوان پری بیوتیک عمل کرده و به بهبود سلامت روده و کاهش خطر دیابت کمک میکند. همچنین فیبر باعث تنظیم حرکت روده و هضم غذا شده و از یبوست جلوگیری میکند. با ایجاد احساس سیری در بدن، به کاهش وزن هم کمک میکند.
آجیل و بهبود سیستم قلبی و عروقی
از خواص آجیلها میتوان به کاهش چربیهای مضر، کنترل سطح کلسترول خون، بهبود عملکرد شریانها و کاهش التهابات بدن اشاره کرد. به همین دلیل میتوان گفت که مصرف این مواد مغذی ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را به شدت کاهش میدهد. فواید آنتی اکسیدانی آجیلها به کاهش فشار خون و سلامت قلب و رگهای خونی، به ویژه در افراد مسن، کمک میکند. اما به این نکته توجه داشته باشید که آجیلهای شور برای افراد با مشکلات قلبی و فشار خون توصیه نمیشود و بهتر است از آجیلهای خام استفاده کرده و از فواید بینظیر آن بهرهمند شوند.
بدنسازی
ورزش کردن و رژیم غذایی مناسب دو عامل اصلی برای داشتن بدنی سالم و شاداب هستند. یکی از مواد مغذی مهم در رژیمهای غذایی آجیلها هستند. این منابع سرشار از پروتئین، آمینواسید، ترکیبات فلاونوئید، پلی فنول و آنتی اکسیدانها میباشند که به چربی سوزی و عضلهسازی کمک میکنند. همچنین، کلسیم و منیزیم موجود در بادام و پسته و گردو مانع گرفتگی عضلات شده و به تقویت استخوان هم کمک میکند.
پیشگیری از کم خونی
کم خونی، به ویژه در زنان و مادران باردار شایع است. به همین دلیل، پزشکان و متخصصان تغذیه مصرف آجیلها، به ویژه مغز بادام، پسته، بادام هندی، فندوق و کشمش را توصیه میکنند. وجود ویتامین B6 و اسید فولیک در این مغزها باعث افزایش هموگلوبین خون شده و به شما کمک میکند تا از کم خونی ناشی از فقر آهن جلوگیری کنید. بنابراین، با خرید آجیل، میتوانید به تقویت سلامت خود کمک کنید.
شادابی و درخشانی پوست با انواع آجیل ها
با افزودن آجیلها به رژیم روزانه، میتوانید به زیبایی و جوانسازی پوست خود کمک کنید. ویتامینهای E، B و A و همچنین روی موجود در این مغزها رطوبت مورد نیاز پوست را تأمین کرده و از تشکیل چین و چروک و خشکی پوست جلوگیری میکنند و روند پیری را کاهش میدهد. همچنین، این مواد مغذی به درمان آکنه، اگزما، جای جوش و دیگر مشکلات پوستی نیز مؤثر هستند.
خواص آجیل در دوران بارداری
مادران باردار در زمان بارداری به رژیم غذایی مناسب و مقویی نیاز دارند که باعث رشد جنین و سلامت مادر باشد. آجیلها با ترکیبات غنی خود منبعی ارزشمند در این دوران محسوب میشوند. مغزهایی مانند گردو، پسته و بادام به رشد عصبی بهتر جنین، ضریب هوشی بالاتر، تقویت و رشد استخوانها و وزنگیری مناسب کمک میکنند. همین طور مصرف آجیل در کاهش فشار خون و پیشگیری از پره اکلامپسی موثر است. در دوران بارداری سیستم ایمنی مادر ضعیف میشود، برای تقویت سیستم ایمنی مصرف گردو، بادام، پسته و دانههایی مانند چیا و بذر کتان که سرشار از آنتی اکسیدانها هستند توصیه میشود. مقدار مصرف متعادل این مغزها و دانهها باید با مشورت پزشک تعیین شود.
فواید آجیل برای کودکان
توجه به تغذیه کودکان امری حیاتی است، زیرا بر رشد استخوانها، تکامل سلولهای مغزی، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت قلب و گوارش آنها تأثیر مستقیم دارد. مصرف روزانه یک مشت آجیل مخلوط میتواند خطر ابتلا به بیماریهای مختلف را کاهش دهد. بنابراین، خرید آجیل و استفاده از آن به عنوان تنقلات سالم، به جای مواد غذایی کم ارزش و مضر، بسیار مفید است.
کلام آخر
آجیلها مجموعهای از مغزهای مغذی و میوههای خشک هستند که میتوانید به صورت مخلوط یا جداگانه تهیه کرده و از فواید بی شمار آن بهرهمند شوید. بیشتر آجیلها را میتوان به صورت دست چین شده، خام یا شور از فروشگاههای معتبر خریداری کرد و به سلامت بدن خود و عزیزانتان کمک نمایید.
